800 g de chair à saucisse, 800 g d escalopes de dinde, 200 de de lard fumé, thym, laurier
préparez la chair à saucisse en y ajoutant 1 oignon rapé, 1 oeuf battu, 50 ml de cognac, 2 branches de persil hachées, sel poivre
dans l ultra mettez une couche de chair une couche d escalopes et ainsi de suite
recouvrez des tranches de lard
arrosez avec 2 cas de cognac, posez le thym et le laurier, fermez et cuire 15 mns au mo
laissez reposer 5 mns et recuire 1h30 mns à 180
Dim 21 Jan - 4:41