Brioche:
125g de farine
1 cuillere à soupe de levure chimique
sel poivre
100ml de biere
2 oeufs
50ml d'huile
100g de saumon fumé en dés
garniture
1 avocat
50g de fromage blanc
50g de créme fraiche
1/2 citron
Melanger la farine avec la levure le sel poivre. Ajouter la biere, les oeufs, l'huile, le saumon fumé et melanger bien le tout
Verser dans le moule à brioche 925ml et faires cuire 35 mn th6 ou 180°
Demouler et laisser refroidir
Mixer tout les ingrediens de la garniture et server en accompagnement de la brioche