4 morceaux de jarret de veau (osso bucco)
1 oignon en rondelles
1 carotte en rondelles
1 brin de thym
1 feuille de laurier
sel et poivre
50ml de vin blanc sec
150ml de purée de tomates
15ml d'huile d'olive
Disposez les morceaux de viande dans l'ultraplus carré de 2l.
Melez le reste des ingredients.
Répartissez-les sur la viande, couvrez et glissez dans un four préchauffé 45mn, th6/7 ou 200°C.
Servez avec des tagliatelles fraiches ou des haricots blancs
Ven 24 Aoû - 7:07